ako zlepšiť zmrzlinu

Ako zlepšiť zmrzlinu:

Zmrzlinový základ = základ dobrej zmrzliny. Mlieko, cukor, zahusťovadlo... Znie to jednoducho a každý zmrzlinár na prípravu mliečnej zmrzliny použije tieto tri komponenty. Napriek tomu je často výsledok neuspokojivý. Alebo sa prejavia čiastočné nedostakty ako napríklad: slabé držanie vo vitríne, nedostatočná krémovitosť, rýchľa tvorba ľadových kryštálikov, neprirodzená chuť... Pomôžu Vám originálne a overené: základy / base / a stabilizátory / neutri /. Ekonomické dávkovanie /base/ od 30g/1kg zmrzlinového základu až po najmodernejšie kompozície 110g/1kg bez potreby pridávania zlepšovacích prostriedkov. Podľa požiadavky na stabilitu, krémovitosť, chuť, nášľah, cenu, máme pre Vás riešenie. Informujte sa ešte dnes !

Voda, cukor, zahusťovadlo, aróma, kyselina citrónová, farbivo. Takto si niektorý zmrzlinári predstavujú recept na ovocnú zmrzlinu. Len to ovocie tam niako chýba... Dodávame odskúšané základy / base / pre výrobu ovocných zmrzlín. Bez mliečnych zložiek, bez tukov, doplnené vlákninami. Prajete si krémovú, kompaktnú s kúskami ovocia, alebo drsnejší sorbett vyrobený z ovocia bez pridania vody ? Máme pre Vás riešenie. Informujte sa ešte dnes !

VEGAN, Gluten Free, Low calories... Viete aké by to mali byť zmrzliny ? Nemáte skúsenosti s prípravou ? Radi Vám pomôžeme.

V prípade, že treba zlepšiť alebo zmeniť len niektorú vlastnosť zmrzliny, doporučujeme použiť zlepšujúce prípravky s obsahom: mliečnych proteínov, rastlinných vláknin, špeciálnych sacharidov, prírodných stabilizátorov... Použitím zlepšujúcich prípravkov Vám dokážeme vyriešiť aj problém s rozdieľnym bodom tuhnutia zmrzlín, znížiť množstvo použitých cukrov, znížiť množstvo a počet aditív ,,E´´.

Máme pre Vás riešenie. Informujte sa ešte dnes !

Kalkulácia nákladov. Cenu zmrzlinového základu netvorí len cena stabilizátora / base / ale aj množstvo mliečnej sušiny, tuku, cukrov. Nezabudnite započítať spotrebu elektrickej energie pri varení a následnom ochladzovaní / pasterizácia/, strata odparovaním a podobne. Máte záujem šetriť ? Informujte sa ešte dnes !